新潟の地酒 越後湯沢の酒屋 タカハシヤ看板

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越銘醸株式会社
所在地
新潟県長岡市栃尾大町2−8

杜氏
山崎 得一氏
越の鶴の創業は、昭和9年と比較的新しい。
これは山家屋と山城屋という、旧栃尾の酒造業者が
合併して名を改めた年。
越の川の商標を持っていた山家屋は享保年間、
越の鶴の山城屋は弘化2年の創業。
淡麗にうま味とふくらみを加えた
辛口スタイルの日本酒が
越の鶴の目指す日本酒。
一日の疲れを癒す晩酌の日本酒として
楽しんでもらえる日本酒造りを
越の鶴はこれからも追い続けていく。
日本酒造りの最高の条件がすべて揃っている
蔵には時流に左右せず
造りたい日本酒だけを造る毅然とした姿勢で
手間もコストもかかるが
手造りを軸に今の醸造方法をかえることなく
醸し続けていく。

越の鶴 特別純米酒
力強い味わいをお探しの方におすすめ
 
原料米
五百万石
精米歩合
50%
日本酒度
+6
原材料
米・米麹
アルコール度数
16度以上 17度未満
越の鶴 特別純米酒
越の鶴 特別純米酒 越の鶴 特別純米酒は
しっかりとした旨味を求める方にお薦めの日本酒です。

サラッとした口当たりの多い新潟県産酒において
どっしりした味わいを楽しめる辛口の日本酒です。

飲み方
冷酒 常温 お燗
 
容量・金額(税込) :
数量 :
越の鶴 本醸造
 
原料米
五百万石
精米歩合
60%
日本酒度
+5
原材料
米・米麹・醸造アルコール
アルコール度数
15度以上 16度未満
越の鶴 本醸造
越の鶴 本醸造 越の鶴 本醸造は
淡麗に旨味とふくらみを加えた辛口の日本酒。

本醸造とはいえ、中身は特別本醸造クラスので
ほのかな香味に、味わいも兼ね備えた日本酒です。

飲み方
冷酒 常温 お燗
 
容量・金額(税込) : 1.8L \2,153
 
  品切れ  
【▲ページの上へ】
越の鶴 無濾過生原酒 本醸造
冬季限定酒
 
原料米
五百万石
精米歩合
60%
日本酒度

原材料
米・米麹・醸造アルコール
アルコール度数
19度以上 20度未満
越の鶴 無濾過生原酒 本醸造
越の鶴 無濾過生原酒 本醸造 越の鶴 無濾過生原酒 本醸造は
一年の中で気温がもっとも低い寒の時(小寒1月5日〜1月20日)に仕込まれた日本酒です。

香りはやや控えめながら、清楚でフレッシュな香味としっかりとしたお酒本来の味わいが楽しめます。

生酒ですので冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!

飲み方
冷酒
 
容量・金額(税込) :
数量 :
越の鶴 壱醸 純米吟醸無濾過原酒瓶火入れ
販売店限定の蔵出し本数限定酒
 
原料米
越淡麗
精米歩合
45%
日本酒度

原材料
米・米麹
アルコール度数
17度以上 18度未満
越の鶴 壱醸 純米吟醸無濾過原酒瓶火入れ
越の鶴 壱醸 純米吟醸無濾過原酒瓶火入れ 越の鶴 壱醸(いちじょう)純米吟醸無濾過原酒瓶火入れは
栃尾棚田産「越淡麗」100%使用。

中越地震で影響を受けた棚田存続と再生という熱い想いから蔵・酒屋・ボランティア等が一体となり米造りから酒造りまで行った、まさにこの世で一つしかない想いのこもったお酒です。

大地の恵みである米の旨みを存分に味わえるお酒です。

冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!

飲み方
冷酒
 
容量・金額(税込) : 720ml \3,150
 
  品切れ  
【▲ページの上へ】
越の鶴 壱醸 純米大吟醸無濾過原酒瓶火入れ
販売店限定の蔵出し本数限定酒
 
原料米
越淡麗
精米歩合
43%
日本酒度

原材料
米・米麹
アルコール度数
17度以上 18度未満
越の鶴 壱醸 純米大吟醸無濾過原酒瓶火入れ
越の鶴 壱醸 純米大吟醸無濾過原酒瓶火入れ 越の鶴 壱醸(いちじょう)純米大吟醸無濾過原酒瓶火入れは
年に一度蔵出しされる、壱醸シリーズの最高峰!
合鴨農法有機栽培米栃尾棚田産「越淡麗」100%使用。

大吟醸特有の香りと、きめ細かい味わいが楽しめるお酒です。

中越地震で影響を受けた棚田存続と再生という熱い想いから蔵・酒屋・ボランティア等が一体となり米造りから酒造りまで行った、まさにこの世で一つしかない想いのこもったお酒です。

冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!

飲み方
冷酒
 
容量・金額(税込) : 720ml \3,885
 
  品切れ  
越の鶴 壱醸 純米無濾過生酒
蔵出し本数限定酒
 
原料米
越淡麗
精米歩合
50%
日本酒度

原材料
米・米麹
アルコール度数
16度以上 17度未満
越の鶴 壱醸 純米無濾過生酒
越の鶴 壱醸 純米無濾過生酒 越の鶴 壱醸(いちじょう)純米無濾過生酒は
栃尾棚田産「越淡麗」100%使用。

中越地震で影響を受けた棚田存続と再生という熱い想いから蔵・酒屋・ボランティア等が一体となり米造りから酒造りまで行った、まさにこの世で一つしかない想いのこもったお酒です。

生酒ですので冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!

飲み方
冷酒
 
容量・金額(税込) :
数量 :
【▲ページの上へ】
越の鶴 壱醸 純米無濾過瓶火入れ
販売店限定の蔵出し本数限定酒
 
原料米
越淡麗
精米歩合
50%
日本酒度

原材料
米・米麹
アルコール度数
16度以上 17度未満
越の鶴 壱醸 純米無濾過瓶火入れ
越の鶴 壱醸 純米無濾過瓶火入れ 越の鶴 壱醸(いちじょう)純米無濾過瓶火入れは
栃尾棚田産「越淡麗」100%使用。

中越地震で影響を受けた棚田存続と再生という熱い想いから蔵・酒屋・ボランティア等が一体となり米造りから酒造りまで行った、まさにこの世で一つしかない想いのこもったお酒です。

新酒を瓶詰め後に冷蔵貯蔵し、瓶火入れして蔵出しされる限定酒。棚田からの贈り物の旨みが楽しめるお酒です。

冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!

飲み方
冷酒
 
容量・金額(税込) :
数量 :
越の鶴 純米吟醸 中取り生酒
冬季限定酒
 
原料米
五百万石
精米歩合
50%
日本酒度
+5
原材料
米・米麹
アルコール度数
15度以上 16度未満
越の鶴 純米吟醸 中取り生酒
越の鶴 純米吟醸 中取り生酒 越の鶴 純米吟醸 中取り生酒は
荒走り・中取り・押し切りの上槽過程で、最も酒質が安定する「中取り」だけを瓶詰めした、入荷本数が少ない限定酒です。

新酒にありがちな、荒々しさを感じさせない
フレッシュで気品ある香味を引き出した
仕上がりの日本酒です。

生酒ですので冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!

飲み方
冷酒
 
容量・金額(税込) : 720ml \1,575
 
  品切れ  
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越の鶴 雪の足跡 特別純米原酒 熟成酒
蔵出し本数限定酒
 
原料米
五百万石
精米歩合
50%
日本酒度
+5
原材料
米・米麹
アルコール度数
17度以上 18度未満
越の鶴 雪の足跡 特別純米原酒 熟成酒
越の鶴 雪の足跡 特別純米原酒 熟成酒 越の鶴 雪の足跡は
新潟県産の酒造好適米「五百万石」で醸した特別純米酒を、雪深い冬の間に醸されたお酒を、3年間ゆっくり蔵のタンクで熟成した日本酒。

特別純米原酒の熟成した香味豊かな日本酒です。

飲み方
冷酒 常温
 
容量・金額(税込) : 720ml \2,600
 
  品切れ  
越の鶴 袋吊り無圧搾り 大吟醸生詰原酒
特別限定酒
 
原料米
山田錦
精米歩合
38%
日本酒度
+5
原材料
米・米麹・醸造アルコール
アルコール度数
17度以上 18度未満
越の鶴 袋吊り無圧搾り 大吟醸生詰原酒
越の鶴 袋吊り無圧搾り 大吟醸生詰原酒 越の鶴 袋吊り無圧搾り大吟醸は
もろみを酒袋に吊るし自然に搾り落ちてくるお酒を
一斗瓶に取り分けて、ゆっくりと低温貯蔵し、
豊かな旨味と香りが持ち味の日本酒です。

取扱店・蔵出し限定酒

生酒ですので冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!

飲み方
冷酒
 
容量・金額(税込) : 720ml \4,200
 
  品切れ  
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越の鶴 大吟醸 金賞受賞酒
3年連続金賞受賞
 
原料米
山田錦
精米歩合
38%
日本酒度
+5
原材料
米・米麹・醸造アルコール
アルコール度数
17度以上 18度未満
越の鶴 大吟醸 金賞受賞酒
越の鶴 大吟醸 金賞受賞酒 越の鶴 大吟醸 金賞受賞酒は
平成20年酒造年度全国新酒鑑評会で、金賞を受賞した大吟醸 越の鶴鑑評会出品酒を壜詰めしたお酒です。

袋吊り無圧搾りの香り豊かな繊細な味わいが楽しめる金賞受賞酒をお楽しみ頂けます。

蔵出し本数限定酒

飲み方
冷酒
 
Yahoo!ブログ − 『新潟の地酒 越後湯沢の酒屋 タカハシヤ』でも紹介しています。
 
容量・金額(税込) : 720ml \5,000
 
  品切れ  
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