新潟の地酒　越後湯沢の酒屋　タカハシヤ / 越の鶴　プレミアム本醸造　

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越の鶴　プレミアム本醸造は
新潟県外不出の激レア酒です。

酒米に兵庫県産「山田錦」のみを使用し、酵母には新潟の新酵母「G9CRarg」を選んだジューシーなリンゴ系の香り、大吟醸と同じ低温発酵させることで雑味の少ない上品な酒質と透明感のある華やかで贅沢な味が楽しめます。

香り高い

コクのある

軽快

熟成

冷酒

常温

お燗

大辛

辛口

中辛

中甘

甘口

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販売価格(税込)： 1,650～3,300 円

越の鶴　プレミアム純米酒は
地元長岡産「たかね錦」を60%まで磨き、酵母には新潟の吟醸酵母を使い純米酒に仕込みました。やわらかな口あたりと旨みのあるスペシャル純米酒です

販売価格(税込)： 2,200～3,850 円

越の鶴　壱醸　純米無濾過瓶火入れは
栃尾棚田産「越淡麗」100%使用。
中越地震で影響を受けた棚田存続と再生という熱い想いから蔵・酒屋・ボランティア等が一体となり米造りから酒造りまで行った、まさにこの世で一つしかない想いのこもったお酒です

販売価格(税込)： 1,925～3,850 円

越の鶴　本正　純米吟醸　濾過前原酒　瓶燗火入れは
荒走り・責めを完全にカットして中取りだけを瓶燗火入れで1回だけ熱殺菌を行い±0度の冷蔵庫の中で夏を越し熟成させたお酒です。