高千代 R6BY 試験醸造酒 CUSTOM 04は
新潟県内限定販売の取扱店・数量限定の試験醸造の激レア酒です。
R5BYよりクラフトサーマルタンクを設備投資し、様々なタイプの試験醸造が可能となり各シリーズへの新商品や現在の味わいを更にブラッシュアップさせるための試験醸造酒として仕込まれました。
今回は、新開発酵母使用の甘さや酸味に頼ららない低アルコールでモダンな酒造りにチャレンジ。
生酒ですので冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!
原料米 |
一本〆 |
精米歩合 |
59% |
日本酒度 |
-10 |
原材料 |
米・米麹 |
アルコール度数 |
12度 |
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