高千代 レトロラベル 純米酒からくちは
新潟県内限定販売酒です。
冬季しぼった原酒を無濾過無加水にてビン詰めし瓶火入れ後、約半年間冷温で貯蔵しました。使用酵母は新潟県酵母G74酵母×新潟酵母TR8酵母をブレンドして醸しました。扁平精米×マイクロバブル洗米化×ヒートリード火入れ、無濾過・無加水だからこそ味わえる旨みと+7前後の後味の切れ、穏やかなバナナ・メロンを彷彿とさせる果実感が特徴です。
| 原料米 |
新潟県産米 |
精米歩合 |
70% |
日本酒度 |
+7 |
| 原材料 |
米・米麹 |
| アルコール度数 |
15度 |
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