お福正宗

お福酒造株式会社

お福酒造は、明治30年(1897)の創業。

創業者 岸五郎氏により岸五郎商店として誕生。お福酒造の名はいつの時代にも飲むほどに福招くことを願って命名された。酒蔵は豊富な森林と清冽な自然清水のある長岡東山山系の麓に建っている。

日本で初めて、日本酒造りの専門書醸界拾玉(じょうかいしゅぎょく)を発刊。当時は、杜氏の勘に頼っていた日本酒造りを化学的視点から説いた。日本初の、日本酒造りのバイブルと言われ醸造用水の加工研究は軟水による日本酒造りをいち早く可能にし、「酒母への乳酸添加応用」による技法は野生酵母を排除し適性酵母の純粋培養に成功し、当時恐れられていた腐造を防ぐ事を可能にした。

この技術は後に「速醸もと」と名付けられ今も多くの酒蔵で使用されている。

7件の商品がございます。
お福正宗 新米初仕込み無濾過生原酒
  • 季節商品
  • 数量限定
  • 本醸造酒

お福正宗 新米初仕込み無濾過生原酒

販売価格(税込): 961~2,009
お福正宗 新米初仕込み無濾過生原酒は、
蔵出し本数限定酒で、今シーズンの新酒です。
湧き上がる様な新鮮な香りと、原酒らしい力強さのある濃醇な味わいが特徴です。

飲み方
冷酒
容量:
数量:
お福正宗 新米初仕込み純米無濾過生原酒
  • 季節商品
  • 数量限定
  • 純米酒

お福正宗 新米初仕込み純米無濾過生原酒

販売価格(税込): 1,174~2,457
お福正宗 新米初仕込み純米無濾過生原酒は、
蔵出し本数限定酒で、今シーズンの新酒です。
上品で芳醇な香りと、やわらかな米本来の旨みを感じるなめらかな味わいが特徴です。

飲み方
冷酒
容量:
数量:
お福正宗 究極の大吟醸 雫酒斗瓶囲い
  • 吟醸酒

お福正宗 究極の大吟醸 雫酒斗瓶囲い

販売価格(税込): 5,400~10,800
お福正宗 究極の大吟醸 雫酒斗瓶囲いは
鑑評会出品酒。
自然に滴り落ちてくる雫を斗瓶に詰め
貯蔵熟成させ上澄みだけを無濾過にて
瓶詰めした大吟醸酒。
極めて希少価値の高い日本酒

飲み方
冷酒 常温
容量:
数量:
お福正宗 山古志 純米吟醸
  • 数量限定
  • 純米酒
  • 吟醸酒

お福正宗 山古志 純米吟醸

販売価格(税込): 1,601~3,000
お福正宗 山古志 純米吟醸は
新潟県長岡市山古志の棚田で契約栽培された「五百万石」を使用して醸した限定酒。

飲み方
冷酒 常温 お燗
容量:
数量:
お福正宗 荒走り 大吟醸生原酒
  • 季節商品
  • 数量限定
  • 吟醸酒

お福正宗 荒走り 大吟醸生原酒

販売価格(税込): 3,366
お福正宗 荒走り 大吟醸生原酒は、
蔵出し本数限定酒で、今シーズンの新酒です。
鑑評会用に仕込んだ華やかな香りと米本来のやわらかなコク、生原酒らしい芳醇な味わいが特徴の日本酒です。

飲み方
冷酒
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
お福正宗 荒走り 純米大吟醸生原酒
  • 季節商品
  • 数量限定
  • 純米酒
  • 吟醸酒

お福正宗 荒走り 純米大吟醸生原酒

販売価格(税込): 2,244
お福正宗 荒走り 純米大吟醸生原酒は、
蔵出し本数限定酒で、今シーズンの新酒です。
上品な香りと米本来のやわらかなコク、生原酒らしい芳醇な味わいが特徴の日本酒です。

飲み方
冷酒
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
お福正宗 荒走り 純米吟醸生原酒
  • 純米酒
  • 吟醸酒

お福正宗 荒走り 純米吟醸生原酒

販売価格(税込): 1,402~2,805
お福正宗 荒走り 純米吟醸生原酒は、
蔵出し本数限定酒で、今シーズンの新酒です。
上品な香りと純米本来のコク、生原酒らしい力強い味わいが特徴の日本酒です。

飲み方
冷酒
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。