白瀧 ゆざわ 純米大吟醸は
越後湯沢限定販売酒です。
湯沢町では「初」となる酒米の栽培からスタートし、オール湯沢で挑んだ日本酒プロジェクトの第二弾。
雪国・越後湯沢の水と米が一体となった、この土地ならではのお酒が完成。湯沢町の新たな可能性が詰まった一本です。
冬の寒い間、瓶に入れた状態で貯蔵し熟成させることで、第一弾のフレッシュ感が強い無濾過生原酒とはひと味違い、カドの取れたまろやかな味わいに。
繊細で軽やかな一本に仕上がっています。
原料米 |
越後湯沢産越淡麗 |
精米歩合 |
50% |
日本酒度 |
-1 |
原材料 |
米・米麹 |
アルコール度数 |
15度以上 16度未満 |
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